Hace 8 años
Estimados Amigos:
Les hacemos una cordial invitación a nuestro 1er. Curso de Introducción al Mundo del Vino, con duración de 24 hrs..
El curso dará inicio el 2 de marzo del 2010 con sesiones cada 15 días en un horario de 20:00 a 22:30 hrs.
CURSO DE INTRODUCCION AL MUNDO DEL VINO WINE WORLD
Introducción al mundo vinícola.
Objetivo:
El participante al final del curso, podrá realizar una cata de vinos identificando su proceso de vinificación, aromas, características del vino y sus regiones con degustación en cada sesión.
Duración: 24 horas
Módulo 1.- El vino y los sentidos (1 Sesión)
1.1. ¿Qué es el Vino?
1.2. Historia del Vino
1.2.1. Franja Vinícola
1.2.2. Tipos de variedades de cepas
1.3. ¿Cómo seleccionar un vino
1.4. Proceso de cata
1.4.1. Sentido de la Vista
1.4.2. Sentido del Olfato
1.4.3. Sentido del Gusto
1.5. Cata de vinos
Módulo 2.- La Vinificación (2 Sesiones)
2.1. ¿Cómo se produce un vino?
2.1.2. Injerto, crecimiento de la uva
2.1.3. Vendimia
2.2. Clasificación de los vinos
2.3. Vinificación
2.3.1. Vino Blanco
2.3.2. Vino Tinto
2.3.3. Vino Rosado
2.3.4. Vinos Espumosos y Champagne
2.4. Servicio del vino
2.4.1. Las Copas
2.4.2. Temperatura de servicio
2.4.3. Proceso de servicio
2.5. La Cava
2.5.1. Controles y sus características generales
2.6. Cata de vinos
Módulo 3.- Vinos del Viejo Mundo (2 Sesiones)
3.1. ¿Qué países pertenecen al viejo mundo?
3.2. España
3.3. Alemania
3.4. Francia
3.5. Italia
3.6. Cata de Vinos de las regiones presentadas
Módulo 4.- Vinos del Nuevo Mundo (2 Sesiones)
4.1. ¿Qué países pertenecen al nuevo mundo?
4.2. Argentina
4.3. Chile
4.4. Estados Unidos
4.5. México
4.6. Nueva Zelanda
4.7. Australia
4.8. Cata de Vinos de las regiones presentadas
Módulo 5.- Cata ciega (1 Sesión)
Ubicación de Wine World:
El costo por persona es de $3,600.00 y para poder obtener el mejor provecho del curso, el cupo es limitado a 16 personas.
Cordialmente.
Ofelia Castro Alcauter
Wine World
Tel.: 53-08-5807 y 53-08-5808 / Fax: 53-08-5809
wineworld@prodigy.net.mx
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