EXPORESTAURANTES llega a su primera década ofreciéndote, lo mejor de sus proveedores, con casi 200 mil visitantes, mucho más de mil expositores, casi un centenar de países invitados y cientos de contratos de compra-venta, que la han acreditado como la mejor en su género en México y Latino América.

Te esperamos los próximos 30 de Junio, 1 y 2 de Julio de 2010 nuevamente en el World Trade Center de la Ciudad de México.

Exporestaurantes está dirigida a todo aquél que posea un establecimiento de alimentos y bebidas y desee conseguir proveedores de productos de primera calidad que convertirán su negocio en el mejor de su área.




Más información en:
http://www.exporestaurantes.com.mx/



 

• Damana Crianza 2005 - 87 Puntos RP
• Tábula 2003 - 92 Puntos RP
• Gran Tábula 2003 - 93 Puntos RP

Continúa el ciclo de catas, en esta ocasión con vinos de Francia.

Acompáñanos en una degustación de vinos de la bodega Pierre-Jean, creados como vinos de toda ocasión por su buen gusto y balance

Miércoles 30 de junio a las 20 horas

Mauricio Jiménez l Sommelier l La Castellana México l +52 (55) 5554 11 70 y 71 l Movil 55 3527 78 11

Desde Italia para Wine World: Solo Vinos Elegidos....

Este jueves 24 de Junio los esperamos a que disfruten de nuestra Cata de Vinos Italianos, dirigida por Ricardo Yob de Grand Cru.

No se pierda la oportunidad de aprender muchísimo de vinos con Matthew Guerpillon, sommelier de la bodega mexicana Monte Xanic, una empresa que fue el precursor de la nueva era del vino mexicano.



La cita es el próximo miércoles 23 de Junio en el Riedel Wine Bar en Polanco a las 20:00 hrs.

Dirección:
Campos Eliseos 199 Local C Esq. Temistocles Polanco

Evento sin costo, limitado a 20 lugares.
Envía un email con tus datos a:  mxanic@montexanic.com.mx para reservar.

Para agasajar el paladar de Papá, ven y acompaña a la Sommelier Ana Carolina Belsaguy, certificada por la Asociación Mexicana de Sommeliers, en una cata por tres paises con gran reconocimiento por sus vinos: Australia, Argentina y España.

La cita es en la Tienda Liverpool Polanco a las 19:00hrs.

EVENTO SIN COSTO

Se catarán vinos de las bodegas:
The Little Pinguin de Australia

Norton de Argentina


Valdubón de España (Ribera del Duero)

http://www.liverpool.com.mx/

Sacchi se viste de Azul y Oro



Te invitamos a compartir nuestro 3°Aniversario:

Comida Sacchi en Café Azul y Oro

El Chef Ricardo Muñoz Zurita creó un menú especial para esta ocasión, mismo que servirá en el Café Azul y Oro (nueva Torre de Ingeniería UNAM) para celebrar con su visión de la cocina mexicana:

I. Fecha: 25 de junio de 2010
II. Horario: 17:30 a 21:30 horas

III. Menú degustación

1. Platillo de Tabasco
Dúo de tamales, tamal de acelga y tamal de frijol con salsa de jitomate y queso de poro.
2. Salpicón de venado a la yucateca
3. Ravioles de pato con salsa de mole negro
4. Platillo de Oaxaca
Enchiladas de jamaica orgánica
5. Pescado Tikin Xic
6. Mousse de guanábana con salsa de zapote negro
7. Pastel espumoso de maguey
8. Nicuatole zapoteca con chocolate de metate
9. Tamal de chocolate con piña
10. Café y bebidas (horchata, agua de jamaica o algún refresco) a elegir

IV. Costo: $325.00 por persona, incluyendo impuestos y propina.El estacionamiento correrá por parte de cada asistente

Direccion: Av. Insurgentes Sur 3000, Distrito Federal,Coyoacán
Referencia: Frente a la sala Nezahualcoyotl

Para mayores informes favor de comunicarse con nosotros

Serafín Olarte 151 Col. Independencia Del. Benito Juárez Tels. 56 72 12 71 ó 56 74 43 68. www.sacchi.com.mx
mariano.sandoval@sacchi.com.mx •  Academia Sacchi

Los Danzantes - Mexico City se encuentra en:

Plaza Jardin Centenario #12
Col. Villa Coyoacan Mexico, DF 04000
Teléfono: 5556586054
Fax: 5555542896

Aprovecha esta promoción de lanzamiento para que disfrutes unos deliciosos vinos de la Ribera del Duero con descuento, y únete sin costo a este nuevo club Por el Gusto del Vino.

Cata de vinos, próximo Jueves 17 de Junio a las 17:00 hrs en Liverpool Polanco

(Click en la imágen para agrandar)

Ensaladas Gourmet

Deliciosas creaciones que combinan texturas, aromas, sabores y exquisitas vinagretas y aderezos para diferentes temporadas del año.

Todo, paso a paso, con elegante presentación y sorprendente sabor.

INICIA
3 viernes del 18 al 03 de julio
de 10:00 a 13:00 hrs.
Costo. $1,500
Imparte Chef Derek Limón


Ensaladas de primavera
Ensalada de fresón, con queso panela y crujiente de bacon, con vinagreta de jerez.

Ensaladas de verano
Ensalada de sandía con sardinas confitadas con leche de coco.

Ensaladas de otoño-invierno
Nido de calabacín con fideos de sepia y vinagreta de tinta.

Y 7 ENSALADAS MÁS...
CON SUS ADEREZOS Y VINAGRETAS

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Salsas Mexicanas
Aprende a prepatrar salsas con todo el sabor y tradición de México.
Imparte Jefe de cocina Yuri de Gortari.

INICIA
Viernes 18 de junio
de 10:00 a 13:00 hrs
Costo. $450


Un ejemplo de lo que aprenderás a cocinar:
Salsa Roja con Morita
Salsa Verde con Jumiles
Chile Ancho con Cacahuate
Y 3 recetas más con el uso de ingredientes y utensilios tradicionales.

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Como cada año
LOS SABORES DE LA HISTORIA en el "CASTILLO DE CHAPULTEPEC"
Edmundo Escamilla
  y Yuri de Gortari

RESERVACIONES

5264-2484
5574-9382
con
Rosabel Unter
  Donativo por charla
$450 pesos
Abnono
$1,600
Incluye 6 charlas

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Antojitos Mexicanos

Los tradicionales antojitos mexicanos núnca pueden faltar en cualquier reunión, disfruta cocinando estas delicias de la cocina mexicana de la mano del
Jefe de cocina Yuri de Gortari.

INICIA

Viernes 25 de junio
de 10:00 a13:00 hrs
Costo:$450

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CURSO DE  VERANO PARA ADOLESCENTES Y NIÑOS
 Costo: $1,200
por semana,
 Incluye uniforme, ingredientes y materiales didácticos

Turno matutino y vespertino
de lunes a viernes

Cupo limitado a 15
alumnos por turno.

INSCRIPCIONES ABIERTAS.!!!!
Aceptamos tarjetas de crédito

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Informes e inscripciones
 
Coahuila 207 colonia Roma, a una cuadra de Insurgentes

5264-2484
5574-9282

info@esgamex.com
www.esgamex.com

Para todos nuestros amigos amantes del arte y de los buenos vinos, les extendemos una invitación para que nos acompañen al lanzamiento del proyecto ART NOW!, en una muestra pictórica y cata de vinos de la Rioja en Catarte este próximo miércoles 16 de Junio en ExpoBancomer Santa Fe.

Pide tus invitaciones por email a drsalsamx@gmail.com

MUY APRECIABLES AMIGOS / AS:

LES ENVÍO CON MUCHO GUSTO LA CONVOCATORIA PARA EL SEGUNDO CURSO - TALLER  “NOCHE DE LAS FONDUES” QUE SE REALIZARÁ EL PRÓXIMO JUEVES 08 DE JULIO A LAS 20:30 HORAS EN EL SALÓN ORO DEL HOTEL REAL DEL SUR, UBICADO EN AV. DIVISIÓN DEL NOTRE No. 3640, ESQUINA CALZADA DE TLALPAN.

LA DURACIÓN DEL EVENTO ES DE 3 HORAS APROXIMADAMENTE Y TIENE UN COSTO DE $450.00 POR PERSONA, EL CUAL INCLUYE, ELABORACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE FONDUES “NEUENBURG” (QUESO), “BOURGUIGNONNE” (CARNE) Y “TOBLERONE” (CHOCOLATE) Y MEDIA BOTELLA DE VINO POR PERSONA PARA SU MARIDAJE.


                    T E M A R I O

Ø  SESIÓN TEÓRICA  (30 min.)
Introducción a las Fondues
Historia y Tradición
Como Comer una Fondue
Instrumentos  y Accesorios

El  Ritual

Las Recetas:
•       Fondue de Queso “Neuenburg”
•       Fondue de Carne “Bourguignonne”
•       Fondue de Chocolate

Ø  SESIÓN PRÁCTICA  (120 min.)

I N S C R I P C I O N E S :
- PAGO DIRECTO EN LA QUESERÍA “EL QUESO GOURMET”:  CALLE ONCE No. 60, LOCAL- A, ESQUINA CALLE 4, COL. ESPARTACO, ENTRE CALZADA DE TLALPAN Y CANAL DE MIRAMONTES, A SEIS CALLES DEL HOTEL REAL DEL SUR (SE ACEPTAN TARJETAS DE CRÉDITO Y DÉBITO VISA, CARNET Y MASTERCARD, EXCEPTO AMERICAN EXPRESS)

- VIA TRANSEFERENCIA ELECTRÓNICA O DEPÓSITO, EN LA CUENTA BANAMEX No. 4239990, SUCURSAL 298, CLABE 002180029842399904 A NOMBRE DE JUVENTINO ZUÑIGA FLORES, FAVOR ENVIAR COPIA VIA FAX  O CORREO ELECTRÓNICO.

- ÚLTIMO DÍA DE INSCRIPCIÓN: LUNES 5 DE JULIO.

EN EL CASO DE REQUERIR FACTURA, SE AGREGARÁ EL 16% DE IVA.
ESPERAMOS COMPARTIR CON USTEDES ESTA ÚNICA Y ORIGINAL EXPERIENCIA.
RECIBAN AFECTUOSOS SALUDOS

JUVENTINO ZÚÑIGA FLORES

Director General
Quesos Finos y Gastronomía Internacional, S.A. de C.V.
Tel/Fax. (55) 5679 5370  Cel. 04455 54163491
E-mail: quesosfinosgi@prodigy.net.mx

Con motivo de la visita de José Miguel Montes a México, es un placer invitarle a degustar con él los vinos de Viña Ventisquero, una bodega, moderna, con una producción de vinos vanguardista y deliciosa, además de llevar a Chile en el alma.

Un lunes diferente, lunes de cata.



Mauricio Jiménez l Sommelier l La Castellana México l +52 (55) 5554 11 70 y 71 l Movil 55 3527 78 11


Método de pago:
1.-  Depósito ventanilla Santander Serfin

Datos Cuenta:
Prestigio en Vinos S.A. de C.V.
No. 6550 1179 933
Suc. Mercado de Coyoacán (5589)

2.-  Transferencia electrónica Santander Serfin
Clave 01 4180 6550 1179 9331
A nombre de Prestigio en Vinos S.A. de C.V.

3.-  Cargo Automático a tarjeta de crédito
(Aplica 5% de cargo adicional)

4.-  Pago en mostrador tienda Coyoacán

De 9 a 21 horas de lunes a sábado, domingos 10 a 16 horas

La Castellana y Vinos Viñedos y Bodegas lo invitan a la 1 Feria de Vinos que se celebrará el miércoles 16 de Junio de 16:00 a 22:00 hrs. en el Centro Gourmet Mabe en la Sala de Exhibición Mabe (PB) ubicada en  Av. Paseo de las Palmas # 100 Col. Lomas de Chapultepec, 11000 Miguel Hidalgo.

Habrá cata de más de 30 vinos, y además maridaje con unos excelentes platillos de la chef Paulina Jarero.

Los esperamos

Thorsten Schocke  |  La Castellana Tecamachalco  |  Tel. +52 (55) 52945744 | www.lacastellana.com

Alejandra Del Río invita:


Los invitamos a la primera fecha de las visitas privadas que estaremos realizando en colaboración con "THE FEW" a la exposición de MAGRITTE en el Palacio de Bellas Artes.


Esta se llevara a Cabo el día 15 de Junio del 2010, Nos estan citando a las 6:15 pm en el motor lounge del centro comercial Antara de Polanco para salir en un autobus privado al centro historico.

en el autobus habra vino y canapes, para que nos relajemos y disfrutemos el camino, asi como de un acercamiento a la Biografia del afamado artista Belga, que revoluciono el Surrealismo Europeo.

La visita será privada en el Palacio de Bellas Artes y contaremos con la guía de uno de los curadores de la exposición, al terminar saldremos a cenar a un encantador lugar de la colonia Condesa en un ambiente muy íntimo, el resaturante Mar e Monti, del grupo de nuestro amigo Sergio Hernandez, donde degustaremos una cena de 3 tiempos acompañada por los vinos de la Rioja. en esta ocasión la seleccion de Bodegas Ijalba de la Rioja (Ijalba Crianza 2005, tempranillo 90% Graciano 10%) y un graciano 100% y una cava de Maula de Mendoza Argentina.

Menu:
Ensalada de Arugula con mango y queso de Cabra, con vinagreta de mango
*
Filete al carbón sobre risotto cremoso y panceta en salsa romesco
ó
Atún a las brasas sobre lentejas en sofrito de chorizo español
*
Mousse de Maracuyá

Costo $1250.00 pesos reservaciones con deposito en :
aledelrio1@gmail.com; xavogamboa@hotmail.com; robertog01@terra.com.mx
depositos:
ADR Correduría y promocion SA de CV
BBVA Bancomer
cta num.- 0171345338
CLABE 012180001713453385
suc 5135

Exposición Catarte "ABSTRACTOS"

Para todos nuestros amables lectores, hemos logrado una promoción en conjunto con Vinaria.

La Castellana Tecamachalco le invita nuevamente a que disfrute de su Gran Venta Nocturna con el 20% de descuento pago en efectivo en toda la tienda. La cita es el próximo lunes 7 de Junio a partir de las 6 de la tarde hasta las 10 de la noche.




Dirección:
Fuente de Tritones No. 35-B local A
Lomas de Tecamachalco
Tel. 52 94 56 52 y 52 94 57 44

*15% de descuento con el pago de cualquier tarjeta bancaria
**aplican restricciones
***no aplica en cervezas, cigarros y refrescos

Atentamente
Thorsten Schocke  |  La Castellana Tecamachalco  |  Tel. +52 (55) 52945744 | www.lacastellana.com

Catas y cursos





Bacus Del Valle
Viernes 4 de Junio
20:30 hrs.
Vinos Eslovenos
3 vinos de la línea Pullus y Pinky Chic

costo:
Socios Club - $150 por pareja
No Socios - $245 por persona

Bacus Polanco
Viernes 4 de Junio
20:30 hrs.
Vinos Franceses
Vinos Orgánicos Premium (Mercurey, Volnay y Gevrey Chambertin)

costo:
Socios Club - $150 por pareja
No Socios - $245 por persona
CATA LIMITADA A 16 PERSONAS

Bacus Satélite
Sábado 5 de Junio
19:30 hrs.
Vinos Mexicanos
ARTIGIANO  DE FRATELLI PASINI (TEMPRANILLO-CABERNET, CABERNET SAUVIGNON, GRENACHE-TEMPRANILLO)
costo:
Socios Club - $ 245 por pareja
No Socios - $245 por persona
CUPO MINIMO 8 PERSONAS

CURSOS
Domingo 13 de Junio
12:00 hrs.
Método de Cata
BACUS DEL VALLE
Duración 3 horas

costo:
Socios Club - $ 300 por persona
No Socios - $400 por persona
CUPO MINIMO 6 PERSONAS

Domingo 20 de Junio
12:00 hrs.
Vinificación
BACUS DEL VALLE
Duración 3 horas

costo:
Socios Club - $ 300 por persona
No Socios - $400 por persona
CUPO MINIMO 6 PERSONAS

RECUERDA RESERVAR TU ASISTENCIA A NUESTROS EVENTOS

Teléfonos y dirección

Bacus Satélite
Circuito Circunvalación Poniente F7 Local 23
Zona Azul, Ciudad Satélite
tel. 5374-0949

Bacus Del Valle
San Francisco 1701 Local D esq. Parroquia (entrada por Parroquia)
Col. Del Valle
tel. 4623-8227 y 5260-8351

Bacus Polanco
Homero 904 esq. Alejandro Dumas
Col. Polanco
tel. 2978-0784

A la comunidad de aficionados al vino:

Se hace una cordial invitación a acompañarnos a su sucursal La Castellana Tecamachalco a las degustaciones de esta semana.



Iniciamos con los Jueves de Vino Mexicano, en los que probaremos cada semana un vino mexicano diferente.

Sigue el Sábado Internacional dónde daremos a degustar vinos de otras regiones del mundo.

Jueves 3 de Junio 6:30 - 9:30 pm: Morgorcito (Valle de Guadalupe B.C.)
Sábado 5 de Junio 13:30 - 17:30 pm: Cueva del Convento (Madrid, España)

Los Esperamos,

Thorsten Schocke  |  La Castellana Tecamachalco  |  Tel. +52 (55) 52945744 | www.lacastellana.com

• Este proximo Sabado 5 de Junio del 2010 te invitamos a un Viaje Enologico de un solo dia donde podras crecer tus conocimientos sobre el Mundo del Vino.
  
• Viajaremos a Parras de la Fuente, Coahuila a la Hacienda San Lorenzo donde se producen los vinos de Casa Madero
  
• Sera un viaje de un grupo limitado a 10 personas, asi que apresurate en reservar tu lugar
  
• Durante el viaje recorreremos los viñedos, la bodega, la sala de barricas y el museo de Casa Madero
  
• Hablaremos de muchos temas como el cliclo anual de la vid, como se hacen las plantaciones nuevas, el desarrollo de la planta, los sistemas de conduccion, las podas y raleos, la importancia de los tipos de suelos, los microclimas, los equipos de la bodega, los procesos de vinificacion, la importancia de la barrica, el embotellado y muchos temas mas.

Itinerario y más información en:
http://www.sommelierponcelis.com/casamadero/

Curso Básico para Catar Vinos 8-Junio-2010

En Junio tendremos el Curso Básico para Catar Vinos en el cual tiene como objetivo dar las nociones sobre la Cultura del Vino y el despertar el interés sobre la misma.

Los temas por conocer son:
-Orígenes de Vino
-Proceso de elaboración del vino.
-Tipos de vino.
-Varietales (Tipos de Uvas)
-Cómo escoger y comprar un vino.
-Cómo abrir y servir un vino.
(Sacacorchos, Decantadores, Temperatura, Tipos de Copas)
-Cómo Guardar un vino.
-Cómo Catar un Vino (Vista, Nariz y Paladar)

Se prueban 5 vinos acompañados de excelentes bocadillos especialmente seleccionados por su maridaje.

La inscripción incluye 1 botella de vino tinto Borsao, Material Didáctico , Membresía a De La Uva Wine Net, los vinos y alimentos.

FECHA: Martes 8 de Junio del 2010
HORA: 19:30
LUGAR: Rest Un Romano y Dos Ladrones (Av. Terranova # 1121 Col. Providencia, Guadalajara, Jal)
INFORMES: cursos@delauva.com.mx
(33) 1077-5655

PRECIO SOCIOS WINECLUB: $380
PRECIOS NO SOCIOS: $425

El curso tiene una duración de 3 horas.
Ya puedes inscribirte desde www.delauva.com.mx !!
Cierre de inscripciones Lunes 7 de Junio. Cupo Limitado